Barbecuefeestje? Superleuk maar let op veiligheid en hygiene. Want tijdens een barbecue loop je een risicio op bijvoorbeeld een voedselvergiftiging. Maar door deze tips na te leven, verklein je dat risico aanzienloijk
Eindelijk! De barbecue kan weer aan de komende dagen. Lekker met elkaar eten in de tuin of op de camping.
Een barbecue is niet alleen maar gezellig, want er gaat ook regelmatig wat mis. Weet je bijvoorbeeld dat de helft van de Nederlanders de kans loopt op een voedselvergiftiging bij het barbecuen? Volgens een onderzoek van de Voedsel en Waren Autoriteit loopt maar liefst 50% van de mensen kans op een voedselvergiftiging tijdens het barbecuen. Wil je een barbecue wel gezellig, veilig en hygienisch te laten verlopen, dan zijn een aantal dingen belangrijk om je aan te houden.
Tips voor een veilige en hygienische barbecue
Hieronder vind je 6 belangrijke tips voor een geslaagde barbecue, dat wilt zeggen met de minste kans op een voedselvergifting of een infectie. We zetten ze even hier op een rijtje
- Was je handen regelmatig (en droog ze goed af liefst met wegwerphanddoekjes).
- Leg vlees dat klaar is niet terug op de schaal waar rauw vlees op heeft gelegen
- Zet niet alles vast gezellig klaar maar laat het vlees zo lang mogelijk in de koelkast staan.
- Zorg voor de juiste temperatuur van de koelkast (maximaal 7 graden)
- Ook gemarineerd vlees of vis moet in de koelkast.
- Wees alert op kruisbesmetting. Dus gebruik aparte schalen, borden, messen en snijplanken voor het rauwe vlees. Speciaal voor de BBQ hebben we ook wegwerp snijplanken in het assortiment
- Bak het vlees - vooral kip- door en door!
Veel plezier!